https://www.nature.com/nature/volumes/645/issues/8079 Редакторская колонка Ультра-переработанная пища. Определение категории продуктов и проблема рисков, связанных со здоровьем. Проблема транс-жиров и их вред здоровью. Проблема пищи, насыщенной солью, сахаром, жирами. Высококаллорийность ультра-переработанной пищи.Поднимается вопрос разграничения категорий продуктов не несущих риск для здоровья, но обозначаемых … Читать далее Nature 8079